Carmangeria La dom' Iancu Revendicată

De fiecare data când îmi era pofta de kaizer, ajungeam acasă cu bucățică ambalată și când o desfăceam băltea în acea saramură.

La fiecare produs din carne, când îi citeam eticheta, erau înșiruite denumiri de comuși chimici.

Acestea m- au determinat să încerc să fac ceva bun, ca acasă.

Am început puțin câte puțin, încercând mereu alt produs să vedem care este mai bun.

Folosim carne proaspătă din porc romanesc pentru produse și ingrediente pe care le folosește orice gospodar, usturoi zdrobit, piper, cimbru, boia, fulgi de ardei.

Le dam gust după cum ne place, nu după cum scrie undeva.

Astfel la noi găsiți șunculiță țărănească, șunculiță cu usturoi și cu boia, kaizer, salam, cârnați cu vin, cârnați la bardă, babic, etc